500 g hovězí masa (ořech nebo kližka) 1 mrkev 2 petržele kousek celeru kousek brokolice (pouze stonek bez růžiček) hrst nudlí 1 lžíce nasekané pažitky a petrželky 4 bobkové listy sůl, pepř. Postup přípravy receptu. Maso nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě spolu s bobkovým listem a špetkou.
Zalijeme vodou a počkáme, až se voda začne v hrnci vařit. Přihodíme bujon, kari, kmín a přisolíme. Necháme dusit pod pokličkou, dokud mrkev nezměkne (alespoň 20 minut, ale i déle podle druhu mrkve). Během dušení sem tam promícháme, aby se nám zespodu mrkev nepřipalovala. Podle chuti přikořeníme pepřem a citronem.
Čočková polévka se u nás tradičně podává 1. ledna, na Nový rok. Říkávalo se, že kolik zrníček čočky se v polévce napočítá, tolik peněz se v novém roce vydělá. Nevím, jak moc je tenhle přepočítávací poměr v dnešní době aktuální, a tak si pro jistotu čočkovku dáváme víckrát do roka. Čočková polévka
O restovanou zeleninu mírně podlijeme vodou a vložíme, nejlépe naporcovaného králíka, zeleninu osolíme, přidáme koření a zaklopené pečeme v troubě cca 60 až 90 minut, pak dalších 15 až 30 minut odkryté, občas maso obrátíme a podlijeme vlažnou vodou. Podobné recepty jako Králík na smetaně II. 545.
Hovězí steak. Základem úspěchu je kvalitní a dobře vyzrálé maso. Steaky opepříme z obou stran a potřeme je olejem. Maso necháme odležet v pokojové teplotě půl hodiny před samotnou přípravou, ať je nevkládáme na pánev příliš chladné. Na rozpálené grilovací pánvi opečeme steaky z každé strany tři minuty, poté
66kp. 0xl062do7s.pages.dev/6640xl062do7s.pages.dev/4770xl062do7s.pages.dev/8390xl062do7s.pages.dev/9480xl062do7s.pages.dev/9790xl062do7s.pages.dev/4810xl062do7s.pages.dev/2390xl062do7s.pages.dev/6710xl062do7s.pages.dev/610xl062do7s.pages.dev/2880xl062do7s.pages.dev/8200xl062do7s.pages.dev/2620xl062do7s.pages.dev/2200xl062do7s.pages.dev/8000xl062do7s.pages.dev/128
hovězí na mrkví kluci v akci
